|
ส่วนประกอบ หมูสับติดมัน 350 กรัม น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสดตำ ใส่ตามชอบ พริกขี้หนู(ลูกโดด) ใส่ตามชอบ กระเทียมไทยตำ ใส่ตามชอบ กระเทียมเจียว ใส่ตามชอบ ต้นหอมซอย |
การทำหมูกระเทียม หมูสับกระเทียม และพริกขี้หนูสด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย โดยเฉพาะในหมู่คนที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านและความอร่อยที่ได้จากการปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกสด เมนูนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเราสามารถใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบของแต่ละคน ซึ่งทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
The process of making garlic pork, minced pork with garlic, and fresh chili is one of the most popular dishes in Thailand, especially among those who enjoy spicy flavors and the deliciousness that comes from seasoning with garlic and fresh chili. This dish not only has a delicious taste but is also easy and quick to prepare, allowing us to use ingredients available at home perfectly. Moreover, the ingredients can be adjusted according to individual preferences, making it suitable for any occasion, whether for lunch or dinner.
สำหรับการทำหมูกระเทียม เราจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบหลักดังนี้: หมูสามชั้นหรือหมูสับ, กระเทียมสับละเอียด, น้ำมันพืช, พริกขี้หนูสด, น้ำตาล, และซอสหอยนางรม เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
ก่อนเริ่มทำอาหาร ควรล้างและหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมถึงสับกระเทียมให้ละเอียดและหั่นพริกขี้หนูสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการทำอาหาร
เริ่มต้นโดยการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่กระเทียมที่สับไว้ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่หมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกดี จากนั้นให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันและเติมพริกขี้หนูสดลงไป ผัดต่อจนทุกอย่างเข้ากันดีแล้วจึงปิดไฟ
เมื่อหมูกระเทียมเสร็จเรียบร้อยแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันที ควรจัดใส่จานและตกแต่งด้วยผักสด เช่น ผักชีหรือต้นหอม เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและสีสันให้กับจานอาหาร